LeS EnTrÉeS
SoUpE De pOiSsOnS (rOuIlLe, CrOûToNs, FrOmAgE RâPé) 12¤00
FrIcAsSéE De pLeUrOtTeS À La pErSiLlAdE 13¤50
SaLaDe lYoNnAiSe (CrOûToNs, LaRdOnS, oEuF PoChÉ) 12¤
SaLaDe aUx cOpEaUx dE PaRmEsAn (HuIlE D'OlIvEs aU BaSiLiC) 12¤50
PoElÉe dE GaMbAs eN TaPeNaDe, JuS À L'AnIs 16¤50
SaLaDe gOuRmAnDe (H. vErTs fRaIs, MaGrEt dE CaNaRd eT FoIe gRaS) 15¤
FoIe gRaS FrAiS De cAnArD (vErRe dE CoTeAuX Du lAyOn) 17¤50
les poissons
QuEnElLe dE BrOcHeT Au cOuLiS D'ÉtRiLlEs 14¤50
DoS De sAuMoN CuIt à l'uNiLaTéRaL, aU SeL De gUéRaNdE 18¤50
FrIcAsSéE De gReNoUiLlEs fRaÎcHeS « CoMmE En dOmBeS » 23¤50
TaRtArE De sAuMoN, fRiTeS Et sAlAdEs 18¤00
SoLe mEuNiÈrE Et pOmMeS VaPeUr 30¤00
DoRaDe rOyAlE RôTiE Au fOuR, sAuCe vIeRgE Et lÉgUmEs dU JoUr 25¤00
les viandes
FrIcAsSéE De vOlAiLlE FeRmIèRe aUx cHaMpIgNoNs dEs bOiS 22¤00
PiGeOn rÔtI, sErVi eNtIeR, dÉsOsSé eT FaRçI Au cHoUx 24¤00
MaGrEt dE CaNaRd aU JuS PaRfUmÉ À La cOrIaNdRe 19¤50
FoIe dE VeAu pOêLé, ViNaIgRe dE BaLsAmIc (PuRéE D'OiGnOnS) 20¤00
FiLeT De bOeUf fAçOn rOsSiNi 28¤00
TaRtArE De bOeUf sAlAdE Et pOmMeS FrItEs 18¤00
.. . ..... .. ... .. . . .
!. . ..... .. ... .. . . .
© thibauti production
